疫情冲击下的餐饮业 变身菜场卖菜“回血”

2020年2月11日，北京一家连锁餐饮店大厅内空空荡荡。据负责人介绍，受新冠疫情影响，营业额下滑近九成。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月11日，北京一家连锁餐饮店，供客人挑选鱼虾等水产的玻璃缸内空空如也。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月11日，北京一家连锁餐饮店，因营业额下滑严重，总部决定把后厨囤积的食材对外售卖，以此“回血”。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月11日，北京一家连锁餐饮店，因营业额下滑严重，总部决定把后厨囤积的食材对外售卖，以此“回血”。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月11日，北京一家奶茶店罕有顾客上门，店员悠闲地玩起手机。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月11日，北京一家奶茶店罕有顾客上门，店员悠闲地玩起手机。 图/财新记者 蔡颖莉 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2020年2月14日，广州越秀区一家小餐馆内空无一人。老板介绍平时的客人主要是外地人，受疫情影响现在一天的营业额还不够交房租。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

广州第一家西餐厅，曾接待过周恩来夫妇的知名餐饮企业太平馆，现将餐厅改造成小超市售卖食材。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

广州一家餐馆内，桌面摆出“不设堂食，欢迎外卖”的通知。2月12日起,广州全市暂停社会餐饮单位堂食服务。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

一家自称网红餐厅的餐馆内空无一人。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

2月12日起,广州全市暂停社会餐饮单位堂食服务，街边餐饮店空无一人。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

越秀区一家餐馆内，店员趴在桌子上休息。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊

广州越秀区，一家经营了13年的顺德菜馆，从初三开始休业至今，员工闲来无事聚在餐厅喝茶，一只猫怡然自得地趴在座位上。 图/财新记者 梁莹菲 责任编辑：杜广磊 | 版面编辑：杜广磊