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- 1月9日，山东烟台，煮熟的假鸡蛋连蛋清也是黄的。 侯艳艳/CFP
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发表时间：2012年01月11日 12:03
- 烟台一市民日前在小区买到假鸡蛋，外表与真鸡蛋几乎一样，打开后发现鸡蛋凝固、蛋清变黄。煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高。据专家介绍说，假鸡蛋的“蛋清”是用海藻酸钠水溶液和明胶等化学制剂制成的；在这种“蛋清”基础上添加柠檬黄等黄色素，放入半个乒乓球大小的模具里，就制成了“蛋黄”；“蛋壳”则是用碳酸钙制作的。
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