揭秘火车盒饭制作过程
2014年01月24日 08:26
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- 北京某列车服务公司的盒饭生产车间，所有人“全副武装”——一次性的帽子和口罩、白色工作服、白色胶靴。进车间前，工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋房内360度完成净化。日均一万多盒盒饭在恒温10℃的物流车中，从这里被运往各火车站，并于次日送上列车销售。图为一名厨师在制作土豆牛腩。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，进入生产区，水鞋要在消毒液中浸泡至少30秒。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，生菜车间，一名工人将洗好的胡萝卜切去多余部分。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，一名工作人员在自动化机器上洗菜椒。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，梅菜扣肉盒饭制做车间，工人在进行人工分餐。每半个小时，工人需对手进行消毒一次。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，一名工人将盒饭边缘的汤汁抹去，以便盒饭封包处理密封性更好。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，盒饭包装区，工人将通过一系列程序对盒饭装箱储存。 秦斌/CFP
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- 1月21日，北京，一份经过众多程序的盒饭可以出厂了。经过高温消毒的盒饭可达到类似于罐头的3个月保质期。 秦斌/CFP
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